为进一步强化学校食品安全管理体系，切实保障广大师生的饮食安全与健康。近日，市教育局副局长肖鸿带领市教育局资助科科长彭报华和市场监管局一行深入学校食堂，开展校园食品安全督查，用实际行动守护学生的食品安全。

在董事长张长荣的陪同下，检查组一行实地查看了食堂的就餐环境、设施设备，对食品留样、明厨亮灶、陪餐记录等相关资料进行了重点检查和询问，听取我校食堂负责人关于食品安全管理、进货查验、生产流程等情况汇报，就社会关心的问题与张董事长进行了深入交流。肖局长对我校精细合理的食堂管理落实情况给予了充分的肯定，同时强调要以高标准、严要求，做好食堂食品安全和管理工作。

在食品储存环节，肖局长严格查看有无过期、变质食品，保障食品在储存过程中的质量稳定。对于食品加工制作过程，他们关注每一个细节，保障操作规范卫生。

检查组与正在食堂就餐的同学亲切交流，询问学生对食堂就餐的感受和评价，了解伙食质量和配餐份量能否满足需求。

肖局长强调，学校要始终绷紧校园食品安全这根弦，筑牢校园食品安全防线。要严格落实食品安全主体责任，并进一步强化对食堂员工的管理与业务培训，提高食品安全意识和操作规范水平。要严格认真切实把好原料采购验收关，切实做好原材料储存及加工过程中半成品、调味料、辅材等储存，严禁储存不当导致食品变味变质。校园食品安全家长关心、社会关注，要予以充分重视，全力排查整治各类风险，保障师生吃得放心、吃得安心。

本次专项督导，既是对常态化食品安全机制的有效检验，又是对我校食品安全工作的有力监督。我校将继续秉承全心全意为学生服务的理念，严格按照食品卫生标准和操作规范加强对食堂的监管，将食品安全的常态化工作继续保持下去，筑牢校园食品安全防线，为育才学子的健康成长保驾护航！